SECRET CLUB CUTTY SARK

El revival de la época de la ley Seca y la prohibición de consumir alcohol, está de moda de nuevo en Nueva York, donde hay un “pequeño movimiento” de coctelerías y bares que rinden culto a toda esa estética de lo clandestino, reivindicando las veladas secretas, las fiestas privadas, las contraseñas, las localizaciones recoletas y los clubes efímeros. Son los llamados Speakeasy Bar, que arrasan esta temporada. A esta tendencia se ha apuntado el Secret Club de Cutty Sark al que acudí a ver al Sexteto Freedonia, que con su música de trompeta, saxo y bajo, trasladó a los reunidos a un Nueva York realmente desconocido. Al ritmo del soul tomaron sus combinados con Cutty Sark, servidos en tazas de té por camareros vestidos de boticarios (tal y como se hace en los famosos Clubes “The Back Room” y “Apotheke”), maridándolo con la gastronomía más representativa del “Campbell Apartment” de Central Station: quesos, roast beef, baggels …y los nachos mejicanos que parecían traídos de la “Pulquería” (Club Clandestino situado en un sótano de Chinatown).

Espectáculos burlesque propios del Club Bath Tub Gin, ambientación cuidada al detalle…Muchos destacaron su sorpresa por el recorrido previo hasta verse dentro del Secret Club, un auténtico camino underground que simulaba la entrada del “Back Room”: escalera de bajada con 50 peldaños, recorrido por un pasillo de más de 100 metros, fachadas ocultas…hasta toparse con un despampanante Cadillac como aperitivo del lugar elegido: el altillo de un garaje transformado en el auténtico corazón de Manhattan.Hasta el sábado se puede conocer, algunos podrán asistir y contar que estuvieron. Quedan dos jornadas por delante de actuaciones en vivo, como las del Grupo Belle Epoque y todo el ritmo fusión Manhattan Trends/Latin House.El SECRET CLUB permanece abierto hasta el próximo sábado día 10, en horario de 19:00 h a 12:00 de la noche.Puedes acceder al “CUTTY SARK SECRET CLUB” siguiendo las instrucciones de la página oficial de Cutty Sark en Facebook: www.facebook.com/cuttysarkespana

MAGNA 22 HOTEL VILLAMAGNA

Invitado por el prestigioso Hotel Villamagna acudí a la presentación de su nueva terraza Magna 22, que promete ser el lugar fetiche de lo mas “posh” de la ciudad. Está ubicada en el jardín de la entrada del hotel, El Jardín de los Espejos, con entrada por el mismo Paseo y un estupendo photocall donde posé encantado junto a otros saloneros deluxe y gastrocelebrities como Alfonso LLopart (director de Shangay Express), María Patiño (del DEC), Luis Landeira (Cosmopolitan y Gq), Jorge Anibarro (Michelín), Jose Manuel (director de eventos del banco de Santander), Demo Artist, Lilo de la librería Phanta Rhai, Luigi Exposito (de Fendi), Guillermo López (creador del las gastrocelebrities) y un largo etc de geniales mujeres tanoréxicas y transedades que por allí circulaban.

Un amplio escenario decorado con el toque de elegancia y clase de este Hotel Premium, que ofrece un lujo bastante austero sin estridencias, pero muy adecuado al entorno. Cuenta con dos espacios, uno totalmente “outdoors” en plan jardín, una preciosa fuente zen de piedra que por la noche se rodea de un montón de velas anaranjadas, una barra al fondo y la cabina de los dj´s, todo rodeado de vegetación y con un suelo de arena, que recrean una atmósfera “chic-garden” a solo dos pasos (literalmente) de la principal arteria urbana de Madrid. para la ocasión pusieron un abundante catering que se apunta a la tendencia del “comistrajo” con un montón de comida super estética que me servirá para mi nueva exposición. Tortillas de patata, paellas, rissotos, ensaladas, carnes, sushi, aceitunas esferificadas todo perfecto para mis instalaciones artísticas.

La Terraza Magna 22 en su primera temporada como terraza “Castellana Next Generation” cuenta con la banda sonora ofrecida por los tres hermanos Hurtado de Mendoza, que son los dj´s favoritos de las fiestas privadas high class más importantes de todo Madrid. Pop, rock, chill out, jazz, ambient perfectamente mezclados son las bazas para una b.s.o muy cuidada y sin estridencias. La terraza está decorada con muebles de forja clásicos, pérgolas para aliviar del sol, barra exterior y velas sobre las mesas que le dan un aire un poco más romántico y perfecto para cenar al aire libre un picoteo informal y tener el servicio de coctelería Premium del Magnum Bar del interior del hotel.

En cuanto a la música y el ambiente de copas podemos decir que son bastante “classie” y muy del agrado de un público pijo, discreto y con celebridades de todo tipo: desde el mundo de la televisión, la moda, o el arte. Es un ambiente a medio camino entre el Hotel Ritz, las terrazas de Chueca, los bares para pijos de la zona norte de Madrid y el dress code es bastante de orden: marcas a diestro y siniestro, estampados, relojes de pulsera enormes, gomina, mechas, banderitas de España a modo de pulsera, naúticos, trajes blancos, camisas de rayas, jersey por encima de los hombros, cinturones de Hermes y Carolina Herrera con el logo bien grande…

Por el photocall de Magna 22 desfilarán durante todo el verano las caras más guapas de la política, la diplomacia, las artes y el famoseo más high class. Terraza muy “classie” sibarita y perfecta para los amantes del lujo discreto ofrecido por este Gran Hotel. La Castellana revive el esplendor de sus terrazas en este jardín que tantas cenas high class ha albergado y que ahora será el punto de reunión para tomar copas y estar al fresco en las noches madrileñas. MAGNA 22 Hotel Villamagna Paseo de la Castellana 22. Calificación: terraza 7. Público: 6,4. Catering: 5,79 Servicio: 6,3

VIDA AUSTERA GASTROBAR

De la mano del prestigioso Grupo Vida Austera se acaba de inaugurar el gastrobar que marcará tendencia esta temporada. Se trata de Vida Austera Gastrobar en La Camarilla un concepto creado por el gastro-celebrity y director creativo Guillermo López, creador de toda la imagen de este evento para las bodegas Viña Ijalba y los jamones ibéricos de Julían Becerro. Dos marcas punteras que han tenido un ojo clínico muy acertado y han apostado por la renovación de su marketing con estas novedosas performances de cool hunting gastronómico, los gastrobares, los show rooms de comida y moda que el Grupo Vida Austera clava como nadie.

Desde el minuto uno Vida Austera Gastrobar es el espacio más de moda en La Cava Baja y apuesta por el after work o el before clubbing, juntando en el mismo lugar comistrajos, catas, speech de cool hunters (un modesto servidor les explico todo a los bodegueros y jamoneros) moda, música, performance y visuales. En este gastrobar los chefs no son las estrellas, sino las “gastrocelebrities”, personalidades cercanas al mundo de la gastronomía son la clave y la tendencia. Un concepto creado por Grupo Vida Austera: “modernos” que pueden opinar tanto de unas zapatillas Converse All Star customizadas, como acercarse a un salón gastronómico y apreciar un maridaje propuesto por el sumiller Carmelo Simon.

Este es el público al que va dirigido este nuevo gastrobar que se desmarca del resto, para acercarlo al clubbing y a la noche más avant garde. Entre las gastro-celebrities allí congregadas estaban las prestigiosas periodistas Carol López, Maika del Agua, el embajador de Vietnam en España Sr.Trung, la diseñadora y hostess del Atrovent Club Cristina Pouss, el alto ejecutivo Luis Gutierrez, el trend hunter de moda Alex carrasco, la diseñadora gráfica Cristina Carrascal, el eficaz comercial armenio Gurgen Mikayelyan de Shangay Express, el diseñador y galerista Manuel García y un largo etcetera de nacientes gastro-celebrities.

Por eso, además de proponer un maridaje de una copa de vino con dos tapas creadas por Guillermo López, proyectan visuales en torno al mundo de la comida (actualmente cuentan con un visual de mi cosecha, que revisita la película “Grand Restaurant” de Louis de Funes), traen el photocall al mundo gastro (hasta ahora sólo en saraos de corazón y discotecas), organizan Open Days de artistas plásticos en colaboración con las más punteras galerías de arte, cuenta con sesiones de dj´s o presenta proyectos de estas nuevas “gastro celebrities” que han dado un poco de color y modernidad a un mundo, hasta ahora, dominado por aburrida gente mayor, muy tradicional y de procedencia “cultureta”.

Las tapas que ponen son sólo la excusa para que entre de lleno en el mundo de la comida la frivolidad que nunca antes había existido en este tipo de salones tan rancios y con tan poco estilo. Un estilo y una imagen que Grupo Vida Austera ofrece a todos su prestigiosos clientes. Este genial gastrobar es sólo un ejemplo de sus pioneros logros en este campo. En la red social Small World es ahora mismo el sitio de moda. VIDA AUSTERA GASTROBAR@La Camarilla. C/Cava Baja 21. Horario: de L a D de 18h a 2h (V y S hasta 3h) Entrada Libre. Maridaje Vida Austera: 6€. Calificación: 8,3

LE CABRERA: GASTRO POSH STYLE

Acompañado por la prestigiosa gourmet y fotógrafa Rosa Veloso acudí a Le Cabrera, el gastrobar que está arrasando entre la fauna más recalcitrantemente pija de Madrid. El espacio está muy mono puesto siguiendo los cánones de “modernidades de libro” de la mano del diseñador Luis Gallusi, que ha creado un set con un diseño por encima de la media de los locales madrileños, con alicatado en relieve de espejos, barra retroilluminada de Finestone, taxidermia en cerámica blanca, empalpelado 50´s y una colección de cocteleras cedida por Alberto Font. De las medias raciones (lo que está de moda en Londres y NY) se ocupa el chef Benjamin Bensoussan, en la barra de arriba, y abajo está el feudo del argentino Diego Cabrera, que prepara estupendos cócteles a lo más posh de la ciudad, y que en esta nueva y flamante ubicación ha superado y olvidado el semi-fracaso de su sótano en el Gastro de su mentor Sergi Arola.

Tanto el estilismo del servicio, como el trato y el ambiente son muy correctos y absolutamente por encima de otros gastrobares similares como Tomate o El Plató por poner dos claros ejemplos de sitios cutres para “pijos desinformados” y palurdos con algo de poder adquisitivo e ínfulas high class, pero torpes en cuanto a educación, refinamiento y gusto. Nos pareció, que al menos, Le Cabrera esta al nivel de los locales que se pueden ver en ciudades buenas (nota: no incluyo a Madrid entre las “buenas”). Sentados en la bonita barra de mármol artificial, tipo “bar de mercado fashion” a lo San MIguel, y temerosos ante la posibilidad de degustar “comistrajos cinco estrellas”, resultó que la comida no estaba nada mal, sobre todo por la calidad del producto, que es super mega ultra fresco. Dimos nuestro aprobado a… casi todo.

Nos gustó mucho el tartar de buey con el toque de soja (carne de callidad y geniales huevos de corral de la Pollería de Higinio Gómez en la Galería Comercial Magallanes) la tarrina de foie-gras de pato (sin el típico sabor a hígado revenido y rancio de los salones canaperos), las ostras escabechadas; las alitas de pollo fritas. El toque freak lo pudimos probar en las salchichas rellenas de vieiras, que se apuntan definitivamente a la tendencia de moda del comistrajo.También super buenas las sardinas, al estilo de Arola. Y por poner un pero, las navajas que habia fuera de carta, no eran tales, sino una sub-raza más gruesa, y de carne y sabor más burdo (el pescadero les dió gato por liebre o más bien navajas por longueirones). Maridamos todo con un vino alemán muy dulzón y floral, Gewürztraminer, que equilibraba todo ese batiburrillo de sabores fashion-food. Le Cabrera. C/Bárbara de Braganza 2. Madrid. Calificación: 7,8. Comida:7.6. Cócteles:7.7. Diego Cabrera: 8.

ZX SPECTRUM DJ SET

Este miércoles 10 de marzo a las 22h estaré en Atrovent Club en la sala Pouss con mi performance ZX Spectrum dj set con visuales y una mini selección de varios temas compuestos por mi con el simulador de Spectrum 48k Music Tracker y otros temas famosos de los mejores juegos de Spectrum como Ghostbusters, Atic Atac, Manic Miner, Skool Daze, etc . Esa bizarra banda sonora estará apoyada visualmente por unas imágenes de tecnología obsoleta también obra mia. Además llevaré mi colección de prensa vintage de Spectrum, es decir varias revistas de Micro Mania y Micro Hobby. ZX Spectrum dj set. Atrovent Club@Pouss. C/Infantas 19. Madrid

ATROVENT CLUB

Se acaba de inaugurar hace una semana un nuevo Before club para la noche de los miércoles de la mano del promotor de clubs y director creativo Guillermo López. Cada semana en la sala Pouss tendrán cabida la performance, la moda, el video arte y la gastronomía en una original sesión que se desmarca del lastre de los años ochenta del que Madrid parece que no tiene capacidad de salir. Para superar este loop Atrovent Club apuesta por nuevos conceptos en los que no tienen cabida ningún tipo de referencia a ese revival tan cansino.

Acudieron invitados de lujo como el fotógrafo canadiense Paul André Larocque, el director de cine Nahuel Losada, el eficaz gestor de los Hoteles Room Mate Mauricio Adalid, el periodista de moda y gestor de showrooms Alex Carrasco, el fotógrafo rockero de los años 80 Alberto García Alix, la prestigiosa joyera Marian Farga, el maquillador brasileño y estilista Kley Kafe, y la “it girl” María Rosenfeldt… caras nuevas en estos mundos de la trillada noche madrileña. Todos hicieron la cata del vino de Vida Austera.

En Atrovent Club se realizan catas de vino y crean cócteles (Atrovent Cóctel a base de bebida energética light), es showroom de marcas de ropa de culto (como Poliester la primera marca de clubbing que se hizo en España en los años 90), se hacen maridajes post modernos (como el del vino “Vida Austera” y los caramelos Peta-Zeta), instalaciones de sociología de la moda (inauguró esta sección un desfile con estilismos y fashion video de Momic), conciertos en vivo de música generada con la Play Station y la Nintendo Ds (de la mano de Dildo de Gongost dj)

En lo musical Atrovent Club también se desmarca y de la mano de su dj residente Duque de Nueva York (Canibal Club, Stardust, White Trash Club) programa punk, techno árabe, hip hop, retro bakala, pop bizarro, canción ligera… con dj´s invitados cada semana como Sswicht, que ponen una música que a nadie se le ocurre pinchar, en plan contaminación sonora, y sin concesiones a lo trillado de la llamada Re-movida. Yo pinché la mini sesión “Las macarradas extremas de Farrandemora dj” y he programado otras sesiones como una de Música con ZX Spectrum y Commodore, o la sesión “pequeñas figuras canoras” de música infantil. Atrovent Club@Pouss C/Infantas 19. Calificación: 8,7

QUE MARAVILLA: LOOP 80 EN MADRID

Ante la insistencia (vía Facebook) de su organizador, el genial actor Jorge Calvo acudí ilusionado a la fiesta Que Maravilla, que se supone que es ahora lo más de Madrid. Parecía que era algo nuevo, divertido y las presencias como dj´s de actrices como Marta Fernández Muro o Violeta Cela, aparte de que me cae muy bien Calvo, me llamaban para ir al evento. Pues bien, una vez allí me encontré con lo de siempre: una animada, muy alegre, soireé de modernas de distinta categoría, que siguen y siguen reivindicando cosas de hace 30 años, creyéndose la vanguardia de Madrid… con cosas quemadas y trilladas desde hace décadas!!.

Parece que Madrid esta atrapada en un loop de los ochenta del que es imposible salir… y hasta lo que se supone que es algo nuevo acaba atrapado y manchado por… ¡¡horreur, La Movida!!. La verdad que me aburrí como una ostra hasta que conocí a Marta Fernández Muro, que es muy total y estaba como que no daba crédito viendo que muchas “modernas” estaban-estabamos encantados con ella. Ella misma sentenció el sarao con esta reveladora frase: “Uy esto me recuerda a los años 80″. También salvo de la quema a las performances de Jorge Calvo, que es muy bueno. Lo demás (una cantante transgender y un bailarín del palo Duato) la verdad que me parecieron una tortura… I´m sorry. Que Maravilla. Sala Laydown (una vez al mes) Calificación: 5,6. Jorge Calvo: 8. Marta Fernández Muro: 8,4

WHITE SENSATION PARTY

Gracias a unos pases VIP que me dieron los organizadores de Sensation, acudí a esta macro fiesta que llenó el Palacio de los Deportes de Madrid de hormonas adolescentes en plena abullición, vestidos de blanco impoluto. Me llevé al director creativo Guillermo López y al prestigioso trend setter Luis Landeira y lo pasamos en grande ante la visión de esa masa totalmente abierta a la diversión, y un poco en plan Gómez-Bur, Saza y López-Vázquez hicimos un gran ejercicio de “antropología straight”, interactuando con todos ellos y saliendo y entrando sin cesar de las zonas vip poniéndonos hasta arriba de Tab.

Así Madrid se unió a muchas otras capitales de todo el mundo que ya han disfrutado de este gran espectáculo. Una cita ineludible para los clubbers madrileños que vestieron de blanco en plan la “Fiesta de las Palomas” en Radical. Eso sí, menos bakala y un tanto más glamourosa, pero con la misma esencia. La pena fue que el ayuntamiento lo cerró a las 3 AM dejando vagar por las calles hordas de adolescentes vestidos de blanco, borrachos y colocados … ¿No hubieran estado mejor recogiditos allí dentro? White Sensation

GASTRO LOUNGE DE SERGI AROLA & DIEGO CABRERA

El otro día me pasé por el Gastro de Sergi Arola para escribir sobre todo el espacio (bar y restaurante)… pero por fallos de organización no pude cenar allí, aunque espero que pronto solucionen este malentendido. Así que me centré en el coctel-bar. Sergi, el chef más mediático, y moderno donde los haya, ha pretendido con este bar “hacer un bar que escape de las modas, en plan clásico, donde la gente vaya a ver al bar tender y donde se potencie ese especial flujo que ha de haber entre cliente y bar man. Un espacio muy “gringo” y muy “Manhattan” para una clientela fiel, selecta y de after office o post-cena”.

Y para esta misión tan arriesgada, Arola ha confiado en uno de los cocteleros más prometedores de la escena, el joven argentino Diego Cabrera, que ha aterrizado en este Gastro Lounge tras haberse ganado la confianza del cocinero en su restaurante del Hotel Arts. Nos preparó unos excelentes cócteles e inlcuso improvisó uno con chirimoya, que estaba muy bueno. La decoración del espacio, obra de Luis Vidal, ha optado por huir del tan trillado estilo minimal, para apostar por una elegante reinterpretación de un art decó tardío años cuarenta.

Las paredes están revestidas de papel repujado en relieve estilo retro, una elegante tela fruncida en tonos marrón y no podía faltar el toque artie, con un enorme cuadro en forma de sardina, de Juan Cardosa del colectivo La Santa. Cuadro que preside toda la estancia y que ha sido creado especialmente para Gastro recogiendo el espíritu mediterráneo de Arola en la sardina (una de los platos fetiche de su cocina de producto) pero con ese toque “moderniqui” que tanto gusta al dueño de esta casa.

La coctelería de Cabrera es lo esencial de este Gastro Lounge, y además se pueden degustar unas deliciosas tapas del restaurante (pan de algas, sándwiches, ostras escabechadas, foie artesano y sobre todo las sardinas marinadas en romescu). La música es una sabia mezcla de jazz, soul, blues… a un volumen muy moderado que permite la charla y disfrutar de las buenas copas que aquí se sirven. Por supuesto la clientela es muy selecta: clientes del restaurante, ejecutivos de la zona, celebrities que se alojan en el cercano hotel Santo Mauro… Mi calificación es de 7,75. Gastro Lounge C/Zurbano 31

BUBBLE LOUNGE MOËT & CHANDON

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Se acaba de inaugurar en Madrid, un innovador local de diseño situado en el exclusivo multiespacio Isolée, concretamente en lo que hasta ahora era su sótano chill-out café, que es ahora un espacio en el que disfrutar de una copa de champagne en plan afterwork, fin de semana, tras un tarde de compras o en una fiesta privada. Lo han bautizado como Moët & Chandon Bubble Lounge, y debe su nombre a las burbujas de champagne que se proyectan sin cesar en sus paredes, desafíando las reglas convencionales del consumo del champagne, democratizando el lujo para ponerlo alcance de los asiduos a este tipo de locales de espíritu exclusivo.

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Un lugar perfecto para tomarse una copa en una atmósfera de lujo, mientras se disfruta de la conexión wifi, o se escucha una agradable selección musical. Además tienen una carta de tapas maridadas con champagne, que va desde la propuesta de foie micuit con chutney de fresa y pétalos de rosa con copa de Moët & Chandon Rosé Imperial hasta el involtini de espárragos y jamón serrano al pesto con copa de Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2000 por ejemplo. Acompañado de colegas de salón como la prestigiosa Maite Corsin de Sibaritas o el superprofesional de los salones high class Carlos García-Calvo, pude comprobar que estaba todo muy bueno. Mi calificación: 7,5. MOËT BUBBLE LOUNGE@ Isolée. C/ Infantas, 19. Madrid.