OTAZU ARTWEEKEND 2017

 

Otazu ArtWeekend, que se celebrará los días 18 y 19 de febrero, el fin de semana previo a ARCOMadrid en Bodega Otazu (Pamplona). Durante ese fin de semana organizarán varias presentaciones que giran en torno al mundo del arte, como es la BIENALSUR:  Bienal Internacional de Arte Contemporáneo de América del Sur, contando con la presencia de su director general Aníbal Jozami y su directora artística y académica Diana Wechsler y como broche final se presentará la obra monumental del artista argentino Leandro Erlich “Valkirias de Otazu – Preludio del Señorío”(2017)

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 BIENALSUR, organizada por la universidad argentina UNTREF (Universidad Nacional de Tres de Febrero), es una amplia plataforma de exhibición y reflexión sobre el arte contemporáneo desde América del Sur al resto del mundo.

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La Fundación de arte Kablanc Otazu es el último gran proyecto de Bodega Otazu y su director general Guillermo Penso; una iniciativa que refuerza su compromiso activo con el mundo del arte y la cultura.

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El próximo 18 de febrero, y en el marco de ARCO, tendrá lugar en Otazu, Navarra, la primera edición del Otazu ArtWeekend. La Fundación Kablanc Otazu y su director Guillermo Penso acogerán la presentación de BIENALSUR, Bienal Internacional de Arte Contemporáneo de América del Sur, un novedoso proyecto con un modelo totalmente inédito: no tiene lugar cada dos años, sino que se celebrará durante dos años.

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BIENALSUR reivindica la idea de proceso presente en el arte contemporáneo, con unas bases surgidas de las jornadas de diálogo en las que participaron artistas, curadores, coleccionistas, críticos, periodistas y público bajo el lema SUR GLOBAL y desde septiembre de 2016. Algunos de los protagonistas de los encuentros SUR GLOBAL son directores y curadores del Museo Reina Sofía de Madrid, del Museo Hirshhorn de Washington, del Museo de Bellas Artes de Chile, del Museo de Arte Contemporáneo de Lima, del Museo de Arte del Banco de la República de Colombia, de la Pinacoteca de São Paulo, de la Akademie der Künste de Berlín y de varias fundaciones dedicadas al arte de empresas europeas. También reúne a pensadores como Gilles Lipovetsky, Estrella de Diego, Néstor García Canclini, Ticio Escobar y Graciela Speranza, entre otros.

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La  inauguración de BIENALSUR, a la que se está llamando “explosición” por su envergadura, tendrá lugar el 21 de febrero en MUNTREF (Buenos Aires, Argentina) como punto de referencia y, simultáneamente, en las ciudades de Tucumán, Córdoba, San Juan, Montevideo, Asunción, Bogotá, Lima, San Pablo, Santiago de Chile, Valparaíso, Río de Janeiro, Quito, Cali y Caracas. Asimismo, dado su carácter internacional cuenta con la participación de centros contemporáneos de otras latitudes, como los ubicados en las ciudades de Berlín, Cotonú, Sídney, Madrid, París, Ginebra o Tokio, entre otros.

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Los artistas y curadores que protagonizarán las exhibiciones y exposiciones de BIENALSUR serán de los 80 proyectos seleccionados a través de dos concursos internacionales, convocados por BIENALSUR, en los que se han presentado 2.543 proyectos procedentes de 78 países.

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En la presentación internacional de BIENALSUR en Bodega Otazu, Aníbal Jozami, director general de BIENALSUR, y Diana Wechsler, directora artística y académica de la bienal, compartirán con los invitados las actividades que se han realizado hasta la fecha y que continuarán durante el presente año.

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La Fundación Kablanc Otazu tiene por objeto la gestión y dirección de actividades del centro de arte situado en Otazu (Navarra), la conversación de su colección de arte, exhibiéndola en el marco de un paraje singular y cargado de historia, y el desarrollo de un ambicioso programa de actividades artísticas y educativas. La visión de la Fundación es la promoción del arte en armonía con la naturaleza desde un prisma de creación de tejido cultural, de diálogo con el arte contemporáneo –con especial énfasis en Latinoamérica– y como instrumento de creación de vínculos con artistas, arquitectos y agentes culturales y educativos.

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 Bodega Otazu es la bodega situada más al norte de España para la producción de vino tinto. Se encuentra ubicada a tan solo 8 km de Pamplona y está enmarcada entre la Sierra del Perdón y la Sierra de Sarbil, con el río Arga como delimitador natural. Todos sus vinos están elaborados exclusivamente con las uvas procedentes de las 110 hectáreas de viñedo propio que rodean la bodega: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay. Un viñedo certificado como Denominación de Origen Protegida Pago, la máxima categoría que puede obtenerse en España, lo que garantiza la selección y la personalidad inimitable de cada uno de sus vinos.

Bodega Otazu: Señorío de Otazu, s/n

31174 Etxauri (Navarra)
T. 948 329 200
info@otazu.com

www.otazu.com

 

EAT & STYLE

Moda y gastronomía siempre han hecho un combo perfecto. Comparten creatividad, diseño y el detalle de las cosas bien hechas. Elementos que tanto Wolfnoir, la marca de gafas de sol asociada al mundo de la moda y el Hotel Iberostar Las Letras Gran Vía llevan impreso en su ADN. Por eso, ambas marcas han hecho un acuerdo para realizar una acción muy singular dentro del marco de ‘Madrid es Moda’, una iniciativa organizada por la Asociación de Creadores de Moda de España (ACME) coincidiendo con la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid.

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Desde el martes 14 al sábado 18 de febrero todos los clientes* que pidan el menú Madrid es Moda en el restaurante ‘Al Trapo’ situado dentro del hotel, se llevarán de regalo un modelo de gafas de sol de Wolfnoir.

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La marca alicantina ha elegido siete modelos de la colección que se regalarán al azar. Según Massimo Acquaviva Brand Manager de Wolfnoir “no saber que modelo de gafas de sol te va a tocar, forma parte de la experiencia y la sorpresa, también ante platos que aún no sabes qué sabor o qué textura van a tener”.

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La marca expondrá en vitrinas, además, los nuevos modelos de la colección que se podrán descubrir antes de que salgan a la venta en su página web. El diseño del menú en papel ha sido realizado por la diseñadora María Barros.

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Wolfnoir es la marca de gafas de sol asociada al mundo de la moda. Dirigida a un público que cuida su estilo, sigue las últimas tendencias y le apasiona ser diferente. Pertenece a Kawkers Group (Hawkers, Miss Hamptons, Wolfnoir, Northweek y Bratleboro) y representa su gama más Premium. Siguen una filosofía de ‘honest price’ o precio justo que ofrece a sus clientes gafas de sol de alta calidad a un precio honesto, de entre 30 y 40 euros.

Web: http://www.wolfnoir.com

Facebook: @wolfnoir

Twitter: @WolfnoirSun

Instagram: @wolfnoir

PERSONALIZA TU SET RUINART

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Ruinart, la casa francesa de champagne más antigua del mundo, con más de 250 años de historia y tradición, presenta por primera vez en España su exclusiva acción de personalización por la compra de una caja de champagne. Una idea genial.

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En efecto, desde el viernes día 16 hasta el sábado 31 de diciembre (ambas fechas inclusive) los clientes que acudan al Espacio Gourmet de El Corte Inglés de Paseo de la Castellana de Madrid tendrán la posibilidad, por la compra de una caja de 2 botellas de champagne, de personalizar la caja con sus iniciales.

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Con la llegada de las navidades la Maison Ruinart quiere ofrecer la oportunidad a sus clientes que lo soliciten, la posibilidad de personalizar la caja con las iniciales de cualquier persona a la que se le desee regalar un lujoso y excepcional regalo con el que brindar entre amigos o familiares durante las próximas fiestas.

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Una personalización realizada en letras doradas que aportan distinción y exclusividad a la caja. El grabado de las iniciales se realiza a través de un “Hot Stamping Machine” que presiona y calienta una cinta de color dorado sobre la madera donde las letras deseadas quedaran posteriormente grabadas en la tapa de la caja. Todo un lujo para regalar y compartir estas navidades.

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Son tres las opciones que Maison Ruinart ofrecerá a sus clientes para esta acción de personalización:

  • Una caja de 2 botellas de champagne R por un precio aprox de 120.Euros
  • Una caja de 2 botellas de champagne Blanc de Blancs por un precio aprox de 130.Euros
  • Una caja de 2 botellas de champagne Rosé por un precio aprox de 130.Euros

CENTONZE (LE MERIDIEN BCN) ORGANIZA LA SEMANA DE LA GASTRONOMIA TURCA

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¿En qué piensas cuándo te preguntan sobre la cocina turca? Para rendir tributo a la verdadera cultura gastronómica de Turquía, Le Méridien Barcelona y el Consulado General de Turquía organizan una semana de gastronomía turca dedicada a darnos a conoce los sabores tradicionales de este país. Los chefs Ümit Aymelek y Özkan Boyna ambos expertos en gastronomía turca, elaborarán junto a Eugeni Cortés, chef de Le Méridien Barcelona, un menú con especialidades turcas desde los entrantes hasta los postres, que podrá degustarse cada noche en CentOnze del 28 de Septiembre al 02 de Octubre.

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La llamada Nueva York del Oriente Medio es una ciudad de grandes tópicos y a la vez de inquietantes contrastes que hacen de ella una gran desconocida. Más allá de sus grandes atracciones de obligada visita: el Gran Bazar, Haga Sofía, la Mezquita Azul, sus grandes puentes sobre el Bósforo, los Hamami, la plaza de Taksim, la Torre Galata… Conviene adentrarse en sus barrios más islámicos (como Davutpaça, mucho más barato para comprar, y dónde se puede ver el islam en toda su dimensión), en la parte Asiática (se accede en metro bajo el mar o en un barco en 5 minutos y está llena de mezquitas muy interesantes, comercios con precios casi la mitad que el Gran Bazar y restaurantes de comida turca al estilo otomano muy auténticos), en su zona de rascacielos (como las Trump Towers o el hotel Le Meridien Etiler) una opción estupenda para alojarse, con un espectacular spa con piscina, y baño turco donde descansar tras callejear todo el día) y modernísimos centros comerciales (Canyon) o Istinye Park, con ese peculiar y pomposo estilo de los grandes malls de Dubai o Kuwait).

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Sobresalen sus mercados callejeros de especias (como el Bazar Egipcio, perfecto para comprar especias y todo tipo de ambrosias), en las mezquitas menos conocidas pero más auténticas (cualquiera de las de la parte asiática), en sus pubs de hombres con bigote con música en directo (como DuraK Pub, que además es el único gay de este tipo tan genuinamente “turco tradicional”), en sus puestos de castañas, zumo de granada, garbanzos asados o dulces otomanos (repartidos por todos los rincones)

LOS BOCADOS DE ESTAMBUL

La gastronomía es otro fuerte de Estambul, que hace realidad la Delicia Turca. Hay verdaderas ambrosías que normalmente la gente no conoce, y se quedan sólo en el Kebab (por la zona de Taksim cualquiera es excelente), los Lukum (se pueden encontrar frescas y bien de precio en Koska Helvacisi y las Baklava (las mejores en Karakoy Gulluoglu o en Hafiz Mustafa 1864). Hay mucho más, y estas son algunas de las que no conviene perderse:

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– Ciğer Tava: una especialidad turca hecha con hígado cortado muy fino, rebozado y frito en aceite de oliva medio camino entre las gallinejas madrileñas y la fritura malagueña.

– Kunefe: una deliciosa bomba de azúcar a base de pasta de baklava rellena de queso fresco y espolvoreada con pistacho y helado. Se puede degustar en Kunefis.

– Salep: bebida caliente parecida a la leche merengada, con un toque de horchata, que es ideal para acompañar las baklava.

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– Nar: la granada (nar) está presente en varios formatos (zumo, té, flores de té, en lokum, mermelada…) y es la naranja de Turquía. Un zumo antioxidante por menos de 1 euro.

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– Çiğ köfte: uno de los “meze” (aperitivos) por excelencia, que consiste en una mezcla de carnes crudas muy especiadas servidas con lechuga, menta y zumo de limón en un fino rollito de pan turco. También hay versión vegetal.

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– Ayran: bebida de yogur con agua, sal y zumo de limón todo batido. Es un must para acompañar al kebab en todas sus versiones.

– Pastirma: ancestral ambrosía del Imperio Otomano de carne de vaca secada al aire, que viene a ser el jamón ibérico de Bizancio.

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– Balik Ekmek: bocadillo de pescado a la plancha con cebolla y lechuga y zumo de limón que se hace en pequeñas embarcaciones bajo el puente del Bosforo. Se toma con Turşu, una especie de encurtidos con su líquido para beber y acompañar al pescado fresco.

– Menemen: es la base del desayuno turco, y consiste en huevos revueltos con pimiento y tomate fresco y alguna especia de las muchas que se encuentran en el maravilloso mercado de especias de la ciudad.

– Midye Dolma: mejillones rellenos con arroz aromatizado y especiado que se pueden comprar en puestos callejeros por unidades, a modo de sofisticado y a la vez austero tentempié.

– Su böreği: delicia turca hecha con la pasta fresca de las baklava en finas láminas a modo de lasaña rellena de queso turco de fibras.

– Wet Burguer: por las noches en Taskim se puede comer mucho kebab, pero también esta versión del fast food turco en forma de hamburguesa muy picante dentro de un pan mojado.

– Sucuk: es el chorizo de Turquía, una especie de salchicha seca muy especiada y con un singular regusto a comino. Es otra de las viandas esenciales de la gastronomía turca.

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Muchas de estas delicias turcas se pueden tomar en otro de los grandes placeres que ofrece Estambul: los desayunos turcos, cuya experiencia se multiplica si se toman en algún sitio con vistas al Bósforo. Uno de los más recomendables es Namli Gurme. Una buena excusa para descubr parte de estas ambrosías en la semana de comida tirca en el Centzone de Le Meridien Barcelona.

 

 

 

 

 

 

 

 

TALLERES LA CANDELITA: RON Y CHOCOLATE

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Las tardes del Afterwork de La Candelita  son de lo mejor del Village de las salesas. Me encnata ir a su happy hour de copas y cócteles, tomarme unos tequeños, disfrutar de su wifi gratuito, y asistir a sus Talleres, que el día 8 de junio vuelven presentando una cata de rones maridada con chocolates venezolanos.

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Cata de rones y chocolates venezolanos en los Talleres La Candelita

El taller se impartirá la tarde del 8 de junio, y tendrá como protagonista el ron y el cacao, dos de esenciales de la gastronomía latina.  Será una cata de chocolates finos combinados con rones premiados en concursos mundiales de la ronería Premium de La Candelita. Un maridaje perfecto de 8 chocolates con 4 rones, y también se propondrá un cóctel en versión mini, ideado por el bar tender de La candelita. En la cata se hablará de la industria del ron , el cacao y del chocolate venezolanos, presentando a los asistentes las marcas más prestigiosas y las variedades más desconocidas en España, incluyendo los chocolates premiados en los International Chocolate Awards como el chocolate Icoa, el Irapa, el cCao, el Rey, el Arcay o el Franceschi.

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La cata la realizará la prestigiosa experta en chocolate Helen López Vásquez, una enamorada de la gastronomía enganchada al chocolate y con muchas ganas de compartir esta afición. Los Talleres son de periodicidad mensual y el próximo (Taller de cata de rones y chocolates por Helen Chocolate) será el 8 de junio  de 19h a 21h. Precio 22€ (incluidos los rones y chocolates). Te puedes apuntar a través de su Facebook (https://www.facebook.com/LaCandelitaES), vía email (info@lacandelita.es) o por teléfono (91 523 85 53) y en  http://www.helenchocolate.com

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Dirección: Barquillo, 30. Horarios: – De lunes a jueves de 9:30 a 1:30 h y viernes de 9.30h a 2.30, sábados de 13:30 a 02:30 h. Cocina de 13:30 a 16:00 h y de 21:00 a 00:00 h. y viernes y sábados hasta 00:30 h. Domingos de 12h a 1 h (Brunch de 12.30h a 16h) cocina hasta 0h. Teléfono: 91 523 85 53.   Precio cócteles: 9€ (10€ Premium) Precio medio restaurante: 35 €. Menú del día: 12.50€ Brunch: 19,50 €. Para más información e imágenes: lacandelitafoodie@gmail.com

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NUEVA YORK ROSA

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Todo ese pasado dorado, en la Nueva York post Rudolph Guliani casi ha desaparecido, pero todavía hay vestigios de aquella época gloriosa, y muchas novedades en una de las ciudades con más ofertas para el mundo rosa. Por ejemplo, se pueden hacer planes como visitar varios de los murales de Keith Haring repartidos por Manhattan (algunos tan desconocidos e interesantes como la icónica decoración del baño del NYC LGBT Community Center), ir a ver las míticas discotecas Limelight (hoy en día reconvertida en gimnasio) oStudio 54 (ahora teatro de musicales), acudir a las performances que siguen haciendo algunos de los Club Kids originales de Michael Alig, como Amanda Lepore o Desi Santiago, ver musicales (Hedwig a la cabeza) o un show del rapero gay Cazwell, y por supuesto visitar los bares y clubs repartidos por toda la gran manzana, con muy diferentes estilos.

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Hay muchas Nueva York gay: la de la escena bear, la del movimiento hip hop rosa, lahipster gay, la queer old school, la leather-fetish, la gay-burlesque, la gay-nerd, la de la escenadrag… Todas fusionadas en una sola. Además hay varias escapadas de ocio cercanas a Manhattan como una visita a Fire Island(una suerte de Hamptons gay a la que se accede por ferry), la semana de “osos” en laProvincetown Bear Week (donde se reúne la flor y nata de esta tribu urbana), o festivales como la Folsom Street East (dedicada al fetichismo leather y toda su parafernalia) o el irreverente Bushwig (en el alternativo barrio de Bushwick con la escena drag queen y drag king más trash y de última generación).

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A diferencia de otras ciudades con una sola zona gay Nueva York cuenta con diferentes zonas que forman un circuito nocturno por el que moverse en taxi o en su metro abierto 24 horas.

WEST VILLAGE

Fue la primera zona gay de Manhattan desde los años 70, con un glamour perdido del que todavía queda cierto brillo en sitios como Stonewall Inn escenario de las famosas revueltas, y hoy en día icónico lugar de peregrinación, reconvertido en bar de ambiente con shows gay-burlesque como los del artista Matt Knife y su Homo Erectus Boylesque. En la acera de enfrente está The Monster sitio favorito de los más maduros (old queens) con actuaciones en directo de piano y voz de canciones de musicales al estilo del viejo Broadway, y refrescantes frozen Margarita. Otro sitio de obligada visita es Julius un clásico desde los 70, con fotos de la historia gay de Nueva York, hamburguesas y hot dogs, buena música rock y hot spot de osos, daddys, y modernos que ahora lo reivindican. En la famosa Christopher st se encuentra Ty´s Bar, abierto desde 1972 y el favorito para la tarde en su happy hour con gogos, fiestas de osos y música petarda. Bajando la calle cerca del Pier, está Rock Bar de ambiente más oscuro, frecuentado por osos y con dj´s y actuaciones en directo de grupos de rock.

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Para las lesbianas el bar más kitsch y divertido es Cubbyhole con happy hour, y donde se juntan las lesbian chic y las bull dykes a beber en un ambiente lleno de color. Una vez cerrados los bares procede ir a la moderna sesión Westgay en la discoteca The Westway, por cuya pasarela pasan los raperos y dj´s más underground, y donde bailar Experimental Club Music, Vogue, Jersey & Baltimore club, y Queer Rap/Hip Hop rodeado de los jóvenes más alternativos. Y también Henrieta Jones, uno de los primeros de chicas.

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West Village es una explosiva mezcla del NY trash con transexuales que toman las calles de noche (ojo puede ser peligroso ir por Christopher st partir de las 4am), un ambiente gay ochentero al estilo San Francisco fusionado y conviviendo con el Ny “fashion” de Sex and the City.

CHINATOWN

En el barrio chino se encuentra el pequeño y moderno club Le Baron de ambiente mixto pero de vocación gay, donde acuden celebrities tipo Lana del Rey o Ana Matronic, modelos, artistas y donde incluso pinchan algunos españoles afincados en NY comoJadraque DJ o la ilustradora Silvia Prada.

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CHELSEA

El Chueca de Manhattan y morada de los llamados Chelsea Chickens (chicos ciclados con mucho musculo en la parte superior, muy ajustados, y “sobreproducidos”) que convirtieron el barrio en el lugar de moda en los 2000. Muchos gimnasios, sex shops, tiendas de ropa gay, y bastantes bares de copas donde lucir músculos, con drags, gogo dancers, música pop comercial, como Gym Bar muy frecuentado a media tarde por su happy hour y sus retransmisiones de fútbol americano y que cuenta con una barra bear en su parte de abajo. Subiendo por 8th avenue está XES.Lounge un bonito bar con un patio interior con espectaculares vistas industriales, y en la misma zona el Barracuda Lounge también muy animado y de estilo gay años 2000 muy comercial. Se desmarca del estilo Chelsea el único bar fetish de la ciudad, The Eagle que cada domingo abre su código para celebrar en su terraza una de las mejores veladas, con Dj’s en vivo y mezcla de estilos, razas y clases sociales. Los viernes destaca Dirt, una sesión rock de la mano de los Dj’s Damian y Mirch.

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Como antesala del Eagle conviene pasarse por el moderno Hotel Americano , dos calles más abajo, y con fiestas tan avant garde como las que organiza el artista Desi Santiago. Aunque Chelsea ya no es lo más interesante y quedó algo desfasado, siempre está bien visitarlo aunque sólo sea para hacer antropología gay y beber Fireballs (chupitos de Bourbon sabor canela).

HELL’S KITCHEN

Ha desbancado a Chelsea como zona de diversión de ambiente, gracias a bares canallas,mucho más divertidos y con menos pose. Son bares homo con cierto espíritu hetero, como Industry Bar o Flaming Saddles con baile, desfase, buena música de varios estilos al estilo Bar Coyote. Un poco más moderno es Ritz Bar con presencias habituales de algunas de las drags del Ru Paul´s Drag Race y con la sesión ‘Do the Right Thing’ del rapero Cazwell que pincha y rapea en directo.

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WILLIAMSBURG

Hace un par de años fue lo más trendy de Brooklyn, y todavía el lugar favorito de hipsters europeos atraídos por ese halo de modernidad pija, pero que no saben que es Bushwick lo que ahora crea tendencia. Osos hipsters, artistas alternativos, indies fans de las barbas, las barberías old school, el vintage, los tatuajes, el café servido por baristas… son los clientes de Metropolitan Bar que cuenta con terraza y es escenario de originales fiestas y performances de la cultura gay bizarra. Es perfecto para escapar del estilo Chelsea y poder adentrarse en el hipster rosa, mucho más discreto y sofisticado.

En la misma línea, pero más subversivo, esta TNT (This ´n That) que organiza las fiestas más locas, nunca mejor dicho. El último club en abrirse es Love Gun que promete hacer de Williamsburg una de las zonas gays más potentes.

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EAST VILLAGE

Es la zona gay más moderna y alternativa, favorita de osos hipsters de Brooklyn, artistas, outsiders de la escena y demás tribus que no gustan de los clichés manidos. En estos bares rinden culto a la parafernalia gay más bizarra. Pilar del barrio es Eastern Bloc uno de los bares más alternativos de la noche neoyorquina. Un garito con ese rollo sucio de los clubes gays de los años 70, mezclado con toques de bar oscuro de Berlín y ese especial estilo americano tan trash de Nueva York.

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Su decoración está muy conseguida en plan Europa del este, con bolas de discoteca, taxidermias de ciervos, pelis X de los 80 en las pantallas, proclamas irreverentes escritas por las paredes… que hacen que sea un bar de lo más mono y acogedor, pero con ese toque dirty que cada vez se ve menos en Manhanttan. La mejor fiesta que alberga es ‘My Chiffon is Wet’ con Dj Paisley Dalton, donde uno se puede encontrar con Amanda Lepore.
Otro garito esencial es Nowhere Bar, hot spot de la escena bear alternativa, y con dj´s como Damian o Dandy Lion, que ponen música pop de culto, vintage techno, acid, new disco, italo disco, electro con remezclas específicas para sus sesiones.

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Mucho rollo tiene también Boiler Room que cuenta con reliquias de otro bar ya cerrado,The Bar, escenario de la película La Caza, que retrataba la clandestinidad del mundo gay en el Nueva York de los 70. Hay que recordar que en los 80 el East Village era de las zonas más macarras, e incluso peligrosa, al igual que la novena y décima avenida, que gracias al augue de lo gay pasaron a ser trendys y exclusivas localizaciones.

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NEW JERSEY

Gracias al Path, el barrio de Hoboken en New Jersey es ya como una prolongación de Christopher St. Cuenta con el único beer garden gay de la ciudad, Pint, un bar donde cuentan con cervezas de todo el mundo y un ambiente gay relajado de barrio, con clientela fija de osos, y gays de andar por casa que buscan su “Cheers” particular y rosa. Otro punto de ocio de chicos es Feathers que abrió hace 30 años y fue el primer bar gay de NJ. Sigue abierto y organizando fiestas de drag queens al estilo de los años 2000.

NAVIDAD EN LA CANDELITA

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Con una cocina que refina en sabor, materia prima y presentación las recetas típicas del sur de América y una selección de 50 rones premium en su botillería, La Candelita es todo un referente de la alta cocina latinoamericana en Madrid. Un año más, de cara a la navidad, incorpora a su oferta una de las recetas más reconocidas y queridas de Venezuela que, por su laboriosidad, resulta muy difícil de encontrar fuera de su hábitat natural: la hallaca.  Posiblemente uno de los pocos sitios de Madrid que la ofrecen. En las festividades navideñas de Venezuela, se intercambian, se regalan, se comparten, se venden… Existen tantas recetas como familias en Venezuela. Desde su cubierta de hojas de plátano hasta los detalles que adornan y componen su guiso, pasando por su ingrediente primordial, la masa de maíz coloreada con onoto. La Candelita realiza las receta a “la caraqueña”:  masa de maíz  endulzada con panela,  sazonada con vino y caldo de gallina, coloreada con onoto o achiote.

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Un guiso a base  tomate pimiento y cebolla, vino, alcaparras y encurtidos en mostaza,  gallina, cerdo y carne de res. Y para adornar se colocan sobre el guiso y antes de cerrar el paquetito, aceitunas rellenas de pimiento, almendras peladas, lacón ahumado, pasas y trocitos pequeños de tocino.En definitiva, un ejemplo de la cocina “old school”, que en Venezuela ya sólo se recupera para celebrar las fechas navideñas.  Una receta que ha pasado de abuelas a madres e hijas con sus pequeñas particularidades, que forma parte del menú de Navidad de La Candelita junto a otras propuestas. Ya están disponibles en el restaurante y también oara llevar. Se puede encargar llamando al 915 23 85 53 o al +34647159047

MENÚS DE NAVIDAD Y NOCHEVIEJA

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Para las fechas señaladas, navidad y nochevieja, han diseñado menús especiales (por 30 € el degustación de Navidad y por 100 € el de Fin de Año) Para todo el mes y perfecto para las celebraciones navideñas con amigos o con los del trabajo cuenta con un menú degustación que incluye, por 30 € por persona, los grandes hits de La Candelita: aperitivo de la casa, tequeños, ceviche de coco, tarkari, pescado frito “como en la playa” , asado negro, y de postre mini tres leche. En Nochevieja ofrecen algo muy diferente y de sabor muy latino:

–  Mousse de foie con mango caramelizado y brotes

–  Chupe de pollo, con puerros, maíz ,queso fresco y aguacate

–  Tartar de atún rojo con alioli de fresas acompañado de ensalada de escarola y granada

Segundos a elegir

–  Hallaca con ensalada de gallina, manzana verde y patatas.

–  Pichón bravío asado con salsa de coco y curry acompañado de chips de plátano

Surtido de postres y turrones

–  Chupito de sopa de maracuyá con ralladura de coco y perla de mango

–  Bizcocho tibio de chocolate con crema inglesa

–  Turrón de chocolate y turrón de almendras

Con vino y cava toda la noche y, por supuesto, las uvas.

Un menú que puede rematarse con los cócteles que han  rescatado de entre los menos conocidos de las ronerías caribeñas y que él define como ‘cócteles rústicos’. Expresso Martini, Quinotinha y Select Tonic son algunas de sus propuestas, elaboradas con ingredientes naturales y con una selección de entre los más de 50 rones Premium con que cuenta La Candelita

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Dirección: Barquillo, 30. Horarios: de lunes a jueves de 13:30 a 01:30 h y viernes y sábados de 13:30 a 02:30 h. Cocina de 13:30 a 16:00 h y de 21:00 a 00:00 h. y viernes y sábados hasta 00:30 h. Domingos de 12h a 1 h (Brunch de 12.30h a 16h) cocina hasta 0h. Teléfono: 91 523 85 53.   Precio cócteles: 9€ (10€ Premium) Precio medio restaurante: 35 €. Menú del día: 12.50€ Brunch: 19,50 €. Para más información  lacandelitafoodie@gmail.com