CAVIAR “PER SE” BREAK

Uno de los maridajes más geniales es el del caviar con un ice tea macerado con especias y frutas. Uno de los caviares más correctos es el Caviar Per Sé, de la piscifactoría de caviar española en Riofrío. Lo envasan en latas al estilo ruso y se elabora según método iraní. Está en su punto de sal y las huevas tienen el color característico del esturión ruso. Yo lo prepare con unas tostadas de pan de centeno y un poco de mantequilla salada francesa. Es ideal para cebar y agasajar a las parejas, como hice yo. Caviar Per Sé. Calificación: 7,3

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