CATA RONES SANTA TERESA SUPER PREMIUM

De la mano Néstor Ortega (Ingeniero Químico por la Universidad Simón Bolívar con un curso de negociación de la Universidad de Harvard. Maestro Ronero -Corporate Marketing R&D Manager- para Ron Santa Teresa y responsable de las áreas de Investigación y Desarrollo de la marca a nivel internacional), acudí a una cata en el genial marco del Club Allard de los tres rones ultra Premium de Santa Teresa: Bicentenario, Bodega Privada y 1796, todos realmente excelentes. Don Néstor dirigió la cata que posteriormente seria maridada con un espectacular menú preparado para la ocasión por Diego Guerrero. El mejor sitio y el mejor cocinero para potenciar al máximo este ron.

Bicentenario A.J. Vollmer®, el ron ultra premium de Hacienda Santa Teresa, cuenta con una madurez y suavidad insuperable. De producción limitada, pues solo se extraen 1.200 litros al año, se envasan en botellas numeradas que son firmadas por Don Alberto J. Vollmer, quien en 1955 continúa con la tradición familiar al fundar Ron Santa Teresa. De color caoba y sabor ardiente, este ron de colección cuenta con un sabor meloso, afrutado y un cuerpo robusto que deja un sabor en el paladar firme y armonioso (300€) La Bodega Privada de Santa Teresa® nace en 2002. Debido a la peculiaridad de sus vaciados, cuenta con una producción limitada, por lo que tan sólo 144 personas son propietarios de sus selectas barricas. En cada barrica se añejan un total de 300 botellas que sus propietarios pueden identificar y ordenar a su gusto durante tres años. En la Bodega Privada permanecen custodiadas las barricas propiedad de artistas, mandatarios, expresidentes, así como otros personajes de renombre (25.000€).

Ron Santa Teresa 1796 es un ron antiguo de Solera, elaborado a partir del método artesanal de dicho nombre. Una vez culminada su crianza en barriles, este ron es sometido a la segunda etapa del proceso de Solera, que es la crianza en toneles, la cual le proporciona un cuerpo maduro. A continuación, a una temperatura de -2º, adquiere su toque final en tanques aislados, dónde sus distintos componentes se aúnan formando un sabor perfecto. Color ámbar rojizo con olor afrutado y aromático, cuenta con un sabor meloso, también afrutado, con matices de madera y un cuerpo firme, delicado y aterciopelado. Ron Santa Teresa 1796® es perfecto para consumir en vaso corto, solo con hielo, o mezclado con agua. Es la versión más asequible del ron (34,59€). En definitiva tres joyas de Venezuela. Calificación Ron Santa Teresa: 8. Néstor Ortega: 7.8. Club Allard: 8

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