CATA THE BALVENIE DOUBLEWOOD 17 AÑOS

wisk El whisky de malta escocés The Balvenie amplía su familia DoubleWood con el lanzamiento de la añada de 17 años. Un whiskazo que mantiene los matices dulces y especiados de un whisky Premium, que se distingue por sus notas extra de vainilla, toques ácidos de manzana verde, y algo de caramelo con bastante riqueza y complejidad. Para su elaboración artesana, lo maduran en dos tipos diferentes de barril, un proceso característico de The Balvenie: una primera maduración en barricas de roble americano, para posteriormente ser traspasado a barricas de roble de Jerez (típico de algunas destilerías escocesas). Esta es mi cata, en Nariz: huele a roble, con notas a vainilla y miel pero de bolleria industrial, y matices de gominola de manzana verde acida. En Boca: Sabe a  pudding inglés de navidad con pasas, frutos secos a gogo y canela. Regusto: dulzón con toque picante casi de aceite de oliva arbequina. Me ha gustado. Calificación: 7,2. The Balvenie DoubleWood tiene un precio recomendado de 96€

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