PRIMERA RUTA DE LA AREPA EN MADRID

Lo venezolano nos invade! también en gastronomía, y es que hasta el 11 de junio en 23 restaurantes madrileños, se puede disfrutar de esta ambrosía “made in Cono Sur”. La I Ruta de la Arepa en Madrid tiene muy buena pinta. Los participantes, han tratado de innovar y dar a la arepa tradicional, un toque street food y de fusión, para hacer que sea más foodie y menos bomba. En plena competiciòn con foodie, la arepa se apunta al carro del bao, para rellenarse de todo tipo de ingredientes, sin prejucios ni miedos. Los 23 restaurantes que participan han apostado por la fusión y son muchas las sorpresas (esperemos agradables) que aguardan durante estas tres semanas. Estas son las arepas y lo restaurantes participantes:

Abrásame​. C/ Andrés Borrego, 16 | “Bárbara” (Pernil al horno, tajadas de plátano maduro, queso ahumado).
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Antojos Aragüaney Las Tablas​. C/  Campo de la Estrella, 7 (Las Tablas) | “Veranito” (Ensaladilla de atún al pimiento tricolor)

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Antojos Aragüaney Majadahonda​. C/ Granja del Conde, 2 (Majadahonda) | “Colchón mediterráneo” (Vinagreta de langostinos)

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Arepa Olé​. C/ Pelayo, 2 – C/ Postas, 26 – C/Valcarlos, 35 (Las Tablas) – C/Mondragón s/n, (Sambil Outlet) | “Mantuana” (queso de mano, carne mechada, plátano y aguacate)

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Café Bico​. C/ San Joaquín, 5 | “Aragonesa” (Ternasco asado en su jugo con salsa demi glacé, guarnición de caraotas/alubias negras)

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Bululú Bar & Coffee​. C/ Santa Cruz de  Marcenado 13  | “La Bulu Arepa” (Carne de ternera en forma de hamburguesa, plátano macho frito, queso latino a la plancha, aguacate, alioli de la casa)

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Cacao Restobar​. C/ Moratín, 19  | “Ragazza” (Burrata, tomates cherry, mermelada de tomate, rúcula y masa con pesto).

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El Bombón​. C/ Mancebos, 2 | “Pulpo Crocante” (Masa con pimentón, relleno de pulpo ahumado crocante, plumas de cebolla morada, concasse de tomate, aguacate, chifonada de cilantro, jugo de lima, vinagre de sidra, sal y pimienta)

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Gaia​. C/ Carranza, 10  | “Catira con rabo” (Rabo de toro -y su caldo-, puré de coliflor, queso, chips de yuca)

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Gramabar Lounge​. C/ Fuencarral, 95  | “La Gozona” (Platanitos dulces con canela y papelón, queso tierno de mano venezolano y bacon)

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Gramabar Roots​. C/ Preciados, 40 | “Mi Negra” (Asado negro y su salsita, tajadas y queso blanco rallado)

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La Candelita​. C/ Barquillo, 30 | “Solomillo a dúo” (Dúo de arepitas​ ​con solomillo ibérico a la parrilla, adobado con pimienta guayabita, Merken y aceite de oliva acompañada de aguacate y pebre chileno).

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La China Mandarina​. Plaza de  Cascorro, 17  | “Pekín” (Pato desmigado, salsa Pekín, puerro, cebolla roja, cilantro)

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La Cuchara​. C/ Conde de Peñalver, 82  | “Palo a Pique” (Frijoles negros/caraotas salteados con chorizo y carne picante, acompañada con queso de mano y aguacate)

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La Despensa – Mercado de la Paz​. C/  Ayala, 28  | “Chistoqueso” (Chistorras confitadas con tomate y queso amarillo)

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La Despensa – Mercado San Antón​. C/  Augusto Figueroa, 24B | “Chuecarepa” (Queso amarillo, lechuga, tomate, bacon, aguacate)

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La Lonchera​. C/ Cardenal Cisneros, 19  | “Marinera” (Masa con tinta de calamar y fumé de gambones. Relleno: sofrito a base de ajos, cebolla, ají dulce, apio y tomate, calamares y gambones, acompañado de alioli)

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Leka Leka​. C/ San Bruno, 3  | “Leka Arepa” (Masa: con canónigos. Relleno: Queso de Cabra, tomate y cebolla caramelizada)

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Mamá Juana​. C/ de Oriente, 4  | “Mama Juana” (Arepa asada con pulpo y langostino con vinagreta de mango y eneldo)

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Matute Urban Food​. C/ Noviciado, 6 | “Harlem” (Carne de ternera, cebolla dulce, queso amarillo, sal, ajo, pimienta negra, canónigos, bacon, mayonesa, ají amarillo, soya)

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Mucho Gusto​. C/ Buen Suceso, 24  | “Pernil & Gouda” (Pernil horneado con la receta de la abuela, queso Gouda)

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Papagayo Fresh​. Paseo  Valdelasfuentes, 10 (Alcobendas) | “Papagayo” (Arepa de chicharrón asado, rellena de carne mechada seca, aguacate, rúcula y queso amarillo).

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Zaperoco Gastrobar​. C/ Luchana, 37 | “Mou Thai” (Aguja de ternera mechada, salteada con pisto manchego, nueces, soja y sriracha sobre base de guacamole, cebolla roja laminada, calabacín + reducción de mango, canela y ron)

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Se han atrevido con todo para poner de moda la arepa en un “todovale” delicioso  que además tendrá premio para esos foodies que movil en mano hacen foto hasta de una patata frita seca…  Han creado el hashtag #RutaDeLaArepaPAN, siguiendo y mencionando a  @pan_espana  Al finalizar la ruta, el autor de la foto que haya generado más ​likes ganará un delicioso premio. ¿Ambrosias o comistrajos? los paladares deciden.

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