NH COLLECTION EUROBUILDING THAI GASTRONOMY DAYS

Thai Gastronoy Days
El hotel NH Collection Eurobuilding ha presentado sus Thai Gastronomy Days en los que será posible disfrutar durante cuatro días de lo mejor de la gastronomía tailandesa. Para ello, desde el 14 hasta el 17 de junio, dos chefs de la Suan Dusit University International Culinary School, Panjama Praphapantasak y Mekwilai Ratree, invitadas por la Embajada de Tailandia en Madrid elaborarán las mejores propuestas tailandesas en colaboración con el chef ejecutivo del hotel, Luis Bartolomé.

Curry verde con ternera

Los Thai Gastronomy Days ofrecerán un menú compuesto por una copa de bienvenida elaborada con perlas de cocktail Martell de la firma Pernod Ricard (creados con este cognac y condensados en una perla líquida), dos entrantes, dos platos principales y un pre-postre y un postre. Durante los cuatro días en que estarán disponibles estos platos de la cocina tailandesa se ofrecerán dos menús diferentes, uno para los días 14 y 15 de junio y otro para el 16 y 17 de junio.

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Esta nueva propuesta gastronómica tendrá lugar en el salón Venezia con capacidad para 42 comensales y que durante esos días trasformará su espacio para convertirse en un rincón tailandés. Para disfrutar de esta experiencia Thai será posible hacerlo en horario de 20 y de 23h y el viernes 16 de junio, también se ofrecerá en horario de comidas, de 13 a 15 horas. El menú tailandés tendrá un precio de 50€ (sin maridaje). También se ofrece la posibilidad de contar con un maridaje opcional de la mano de Pernod Ricard por 75€. En esta segunda opción se ofrecerán vinos como Félix Azpilicueta Colección Privada, Azpilicueta rosado y Quinta de Tarsus, tres caldos de excelente calidad con la D.O. Ribera del Duero especialmente seleccionados para realzar los sabores de los platos tailandeses.

Perlas de cocktail Martell de Pernod Ricard

CHEFS DE LOS THAI GASTRONOMY DAYS

Ratree Mekwilai: Acumula una experiencia de más de 14 años dedicada a la alta cocina. Su formación se ha realizado en el Suan Dusit University de Bangkok donde actualmente da cursos de formación a alumnos del centro. Cuenta con una gran experiencia profesional a nivel internacional ya que ha trabajado en Indonesia, China, Vietnam, Abu Dhabi como portavoz en el Thai Festival, evento con el que la Embajada de Tailandia ofrece una muestra de la cultura y gastronomía tailandesa en distintos países del mundo. El último Thai Festival se ha organizado en Barcelona el pasado 14 de mayo y permitió disfrutar de actividades para conocer la cultura, gastronomía, bailes tradicionales, el boxeo tailandés, pintado de paraguas a mano y el recorte de fruta.

Panjama Praphapantasak: Acumula una experiencia de más de 11 años dedicada a la alta cocina. Su formación se ha realizado en el Suan Dusit University de Bangkok donde actualmente es asistente experta en gastronomía para los alumnos del centro. Acumula una gran experiencia profesional a nivel internacional como profesora y coordinadora en un proyecto de intercambio culinario de Tailandia y la Gilford University de Tasmania Australia.

El broche final es con los cócteles de Diego Cabrera, pues durante los Thai Gastronomy Days el hotel ofrece en su espacio Domo Lounge & Terrace dos nuevos cócteles diseñados por el bartender Diego Cabrera e inspirados en Tailandia. De esta forma será posible continuar la experiencia Thai y tener el broche final a la cena o bien tener la posibilidad de disfrutar de manera independiente de dos nuevos cócteles en el NH Collection Eurobuilding. El hotel celebrará además sus DJ Moments, el 15 de junio, en los que poder disfrutar de una sesión de música en directo y los cócteles más exclusivos de Pernod Ricard.

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