PLATOS DE CONVENTO EN EL MERCADO DE LA REINA

Mercado de la Reina (Gran Vía, 12) continúa apostando por conservar las tradiciones. Y como buena tradición que muchos llevan a rajatabla en época de cuaresma, el restaurante
ofrecerá cada semana del mes de marzo, deliciosos y sabrosos guisos en
su menú del día, por 13,50 €.

Álvaro Carpio, chef del restaurante, ha elaborado unos platos de convento basados en recetas centenarias, como las que hacían siglos atrás las manos expertas y sabias de monjas y frailes.
En la primera semana de marzo, del 2 al 6 de marzo, podrá degustarse
un plato típico de la cocina castellana: patatas a la importancia al estilo
de sacristía, elaboradas con jamón, huevo, harina, cebolla y ajo.
Para continuar, en la segunda semana, del 9 al 13 de marzo, se ofrecerán unas completas y contundentes lentejas de cuaresma con apio, nabo, zanahoria, pimientos, calabacín y jengibre.

En la tercera semana, del 16 al 20 de marzo, llega el turno para el pollo
en salsa al estilo conventual, con piñones, cebolleta, vino blanco,
orégano, caldo de ave y patatas fritas. Un plato rico y poco calórico.
Por último, para poner fin a las cuatro semanas, del 23 al 27 de marzo, se
podrá degustar el tradicional potaje del obispo con garbanzos, un clásico
de los platos de convento que nunca fallan, y que este año estará
compuesto además por alubia plancheta, arroz, pimiento verde, cebolla, tomare y chorizo.

Recuerda que antes de unirte a las procesiones estás a tiempo de
prepararte en la mejor cofradía gastronómica de Gran Vía con estos
sabrosos platos semanales de vigilia.
Mercado de la Reina
C/ Gran vía 12. Madrid

Para reservas o más información a través de la web o llamando al 915 21 31 98

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